灵芝在冷库中如何储存?

作者:天津长盛制冷设备安装有限公司 浏览: 发表时间:2023-06-12 15:27:26


经过大量临床研究,灵芝对神经系统有一些作用,循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰作用,此外,还有提高免疫功能、抗菌等作用。随着科技的发展和保健的需求,鲜灵芝已越来越受到消费者的青睐,国际国内鲜灵芝都有着巨大的潜在市场。如何将灵芝进行保鲜处理将会是未来灵芝市场的一种研究方向。 

 

灵芝冷库储存方法,包括以下步骤: 

 

(1)适时采收:灵芝成熟后,在采收的前2~3d停止喷水,采收后挑选、切根、去杂、按照菌盖大小分级;

 

(2)降温处理:向采收并分级好的灵芝菌柄中喷洒中药液,然后送入冷库中进行降温处理; 

 

(3)保鲜剂处理:在氮气保护下,向降温好的灵芝中均匀地喷洒保鲜剂,静置让保鲜剂均匀地渗入到灵芝中; 

 

(4)臭氧处理:将保鲜剂处理好的灵芝送入臭氧室内,让灵芝完全浸泡在臭氧中进行灭菌处理; 

 

(5)包装:将臭氧处理后的无菌灵芝打入食品包装袋,然后在预冷冷库中先进行预冷冻,再放入冷库中冷藏。

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