香菇是一种营养成分很高的菌类蔬菜，很多的农户都会大规模种植，同时香菇也非常容易腐烂和变质。所以建造冷库可以避免香菇变质，延长香菇的存活周期。随着一村一品的出现更是带动了农业发展，还拓宽了农民就业的渠道。

香菇保鲜的方法有很多,比如速冻,冷藏,化学,气调保鲜等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水,长至八成熟时采收，将香菇置于阳光下晾晒,晾晒后的香菇装入纸盒中盒外套上保鲜袋后装入纸箱中,于0℃下冷库保藏。

那么各个品种的蘑菇在冷库可以放多久呢？

菌菇存放冷库的注意事项：

1、在存放前先要对整个冷库进行清扫和消毒的措施，防止后期蘑菇的存储发生变质等情况发生。

2、新鲜的蘑菇初进入冷库的时候，至少在预冷库放置24 小时，预冷后，把蘑菇装于塑料袋之内并扎口后放入冷库，也要注意库内温度的稳定，冷库温度不宜超过上下2℃，相对湿度要控制在90%-95%，如果库内湿度不足可以用加湿器来保持库内湿度。

3、在堆放香菇的时候，天津长盛制冷建议您不要堆满，要留出足够的空隙用来保持湿度，避免菇体失水。稳定的库温和湿度是香菇储藏品质的重要因素。

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